Formación

6º edición del Master de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos

El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia  pone en marcha la 6ª edición del Master de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, Se trata de una iniciativa precursora que tiene como objetivo complementar la excelente formación con la que ya cuentan los Restauradores y Sumilleres de nuestra Comunitat, ofreciéndoles una especialización más […]

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Cursos Monográficos 

La DO Valencia estrena cursos monográficos que se centrarán  en aspectos muy concretos como son variedades de uva, tipos de vino, nuevas tendencias, uvas autóctonas, etc., en los que se hace un recorrido por las características de estos vinos en las diferentes partes del mundo en las que se elaboran. El interés creciente por la cultura […]

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Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos

El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia continúa su apuesta formativa con la realización del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, que este año cumple su V edición.

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Lunes de Cata, para los profesionales de Restauración

Se trata de una iniciativa dirigida a restauradores, sumilleres y otros profesionales de este sector, con el objetivo de darles a conocer las peculiaridades y características de nuestros vinos, a la hora de transmitirlas a sus clientes.

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Panel de Cata

La DOP Valencia cuenta con un Panel de Cata acreditado por ENAC en la ISO 17065, que de forma periódica analiza muestras organolépticamente. Los catadores que forman parte de este panel son enólogos con experiencia, a quienes se les forma en evaluación sensorial, haciendo un curso todos los años. Además, en cada sesión de cata se les hace un pequeño reentrenamiento con muestras patrón.

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¡Apúntate a nuestros cursos de cata!

La DOP Valencia imparte durante todo el año ‘Cursos de formación sobre el Conocimiento del Vino’, con el objetivo de difundir el conocimiento del vino y promocionar su calidad. Los cursos, dirigidos al público en general, constan de dos fases.

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Curso de Profundización

Nivel 2 del ‘Curso de formación sobre el conocimiento del vino’. Una profunda inmersión en los diferentes aspectos de la cata: colores, aromas, sabores; diferenciación de varietales; envejecimiento de los vinos; otras zonas de producción.

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Curso Iniciación a la Cata

Nivel 1 del ‘Curso de formación sobre el conocimiento del vino’, en el que se tratan aspectos como la metodología de cata (fase visual, olfativa, etc.); características que determinan la calidad de los vinos; elaboraciones de los diferentes tipos de vino; geografía vitivinícola, o pautas a seguir para la selección, servicio y conservación de los vinos.

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