La DO Valencia presente en la Semana Gastronómica de Menja’t Meliana

La III edición de la Semana Gastronómica de Menja’t Meliana, organizada por el Ayuntamiento de esta localidad , del 23 de febrero al 1 de marzo, contará un año más con la colaboración de los Vinos de la DO Valencia, que se unen nuevamente a esta iniciativa, como patrocinadores del Concurso de Paella de Fetge de Bou.

La plaza mayor de Meliana será el escenario para albergar este certamen, que junto al concurso de Postres del Cacao del Collaret,  reunirán a más de una veintena de restaurantes, con un gran palmarés en el panorama gastronómico. Una excelente ocasión para seguir fomentando el conocimiento  de nuestros vinos de la DO Valencia y su consumo, siempre moderado.

Dinamizar la hostelería local y poner en valor la oferta culinaria de proximidad y sus recursos agroalimentarios es el principal objetivo de esta iniciativa, en la que se desarrollarán unas jornadas, donde los restauradores locales, ofrecen un menú diseñado expresamente para la ocasión, con productos locales.

Cabe recordar que la paella de bou es una receta de la población de l’Horta Nord, que se ha venido elaborando  generación tras generación.  Es un plato único y diferencial con respecto a otro tipos de paellas, ya que es meloso y no seco. Sin duda, un plato ideal que marida perfectamente con algunos de nuestros tintos, que se elaboran bajo el sello de la DO Valencia

 

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