Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos

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El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia continúa su apuesta formativa con la realización del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, que este año cumple su V edición.

Se trata de una iniciativa precursora que tiene como objetivo complementar la excelente formación con la que ya cuentan los restauradores y sumilleres de nuestra Comunitat, ofreciéndoles una especialización más profunda y amplia de los terruños, microclimas y variedades, de las distintas zonas de producción de la Comunitat Valenciana, a fin de definir la tipicidad de los vinos de cada una de las zonas producción.

Este año se incorporan diversas novedades muy interesantes, como es la Elaboración de un vino propio, participando los alumnos en cada una de sus fases, desde la cepa a la copa, y la Confección de una carta de vinos, como trabajo de fin de curso.

Las clases serán impartidas por los enólogos más representativos de cada zona vitivinícola y contará con la colaboración de un elenco de  expertos de relevancia internacional, como Salvador Manjón, Paco Higón, Custodio L. Zamarra, Mª Luisa Martín, y muchos más.

El nuevo Máster dará comienzo a mediados de enero de 2017 y se prolongará hasta el mes de mayo. Cada módulo constará de clases teóricas centradas en temas muy concretos, clases prácticas, catas de vinos, visitas a las zonas estudiadas y  evaluaciones.

Las clases se impartirán de forma presencial en las aulas del CR Vinos DOP Valencia, sito en la calle Quart, nº 22 de Valencia, los martes, miércoles y jueves (excepto festivos y vísperas) de 09:00 a 12:00 horas.

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