Nuestros alumnos del Máster elaboran su primer vino

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Los alumnos del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos,  pudieron disfrutar ayer martes, elaborando su #vino propio, una de las novedades que se incorporan este año en la nueva edición, que comenzó el pasado mes de enero. Durante los cinco meses en los que se imparte este Máster, los alumnos participarán en cada una de las fases para su elaboración, desde la cepa a la copa.

Cabe recordar, que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia inauguró el pasado 16 de enero
la V edición del Máster Sumiller especialista en vinos valencianos, una herramienta formativa, impulsada de forma pionera
por este consejo regulador que esta dirigida principalmente a los profesionales de los sectores de la restauración y la hostelería.
El curso incorpora este año novedades que además de la elaboración de un vino propio , se incorpora la confección de una Carta de vinos,  como trabajo de fin de curso.

El Máster tiene como objetivo complementar la excelente formación con la que ya cuentan los restauradores y sumilleres de la Comunitat
Valenciana, ofreciéndoles una especialización más profunda y amplia de los terruños, microclimas y variedades de uva que se cultivan en la región. En este sentido, los alumnos tendrán la oportunidad de conocer las diferentes zonas productoras, vinos y bodegas de todo el territorio valenciano.

Las clases se impartirán por los técnicos y enólogos más representativos y con un mayor conocimiento de cada zona geográfica específica y contará con la colaboración de un elenco de expertos de relevancia internacional. El curso se prolongará hasta el próximo mes de mayo. Cada módulo constará de clases teóricas y prácticas, catas de vinos y visitas a las zonas objeto de estudio.

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Nop