La Denominación de Origen Valencia pone en marcha nuevos Cursos Monográficos
La Denominación de Origen Valencia pone en marcha nuevos Cursos Monográficos, a partir del próximo mes de mayo. Se trata de una formación centrada en temáticas más específicas del mundo del vino como son: los vinos ecológicos naturales y biodinámicos, y los vinos espumosos El interés creciente por la cultura del vino y la demanda actual […]
La DO Valencia se abre a la Cultura del Vino
La Denominación de Origen Valencia es una región productora de vinos de excelente calidad, con un potencial vitícola que se sitúa en torno a las 13.000 hectáreas de viñedo, repartidas en cuatro subzonas de producción, todas ellas salpicadas por entrañables y pintorescas poblaciones, impregnadas por un encanto singular.
Nivel 2 del ‘Curso de formación sobre el conocimiento del vino’. Una profunda inmersión en los diferentes aspectos de la cata: colores, aromas, sabores; diferenciación de varietales; envejecimiento de los vinos; otras zonas de producción.
Nivel 1 del ‘Curso de formación sobre el conocimiento del vino’, en el que se tratan aspectos como la metodología de cata (fase visual, olfativa, etc.); características que determinan la calidad de los vinos; elaboraciones de los diferentes tipos de vino; geografía vitivinícola, o pautas a seguir para la selección, servicio y conservación de los vinos.
VII Máster Sumiller Especialista en Vinos Valencianos
La Denominación de Origen Valencia pone en marcha la VII edición de su Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos. Profundizar en el conocimiento del vino y la sumillería, con visitas a grandes bodegas, elaborar un vino propio y diseñar una carta de vinos, son algunas de […]
Vuelven los Lunes de Cata, para los profesionales de Restauración
Se trata de una iniciativa dirigida a restauradores, sumilleres y otros profesionales de este sector, con el objetivo de darles a conocer las peculiaridades y características de nuestros vinos, a la hora de transmitirlas a sus clientes.
VI edición del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos
El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia pone en marcha la VI edición del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos. Se trata de una iniciativa precursora que tiene como objetivo complementar la excelente formación con la que ya cuentan los Restauradores y Sumilleres de nuestra Comunitat, ofreciéndoles una especialización más […]
Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos
El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia continúa su apuesta formativa con la realización del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, que este año cumple su V edición.
La DOP Valencia cuenta con un Panel de Cata acreditado por ENAC en la ISO 17065, que de forma periódica analiza muestras organolépticamente. Los catadores que forman parte de este panel son enólogos con experiencia, a quienes se les forma en evaluación sensorial, haciendo un curso todos los años. Además, en cada sesión de cata se les hace un pequeño reentrenamiento con muestras patrón.
