Los vinos de la DO Valencia contados por sus mujeres
En el día Internacional de la Mujer, nos hemos propuesto conocer un poco más a las mujeres que se esconden detrás de grandes vinos de la Denominación de Origen Valencia.
Sabemos que desde que existen evidencias, en las zonas vitivinícolas, las mujeres participaban del trabajo en el campo con tareas de viticultura; “ayudaban” a sarmentar, vendimiar y realizar todo tipo de labores de la viña junto al resto de miembros de la familia.
Las escuelas de enología, los puestos de responsabilidad en bodegas, Consejos Reguladores etc. tardaron un poco más en verles entre sus integrantes.
Hoy, afortunadamente podemos decir que muchas bodegas, marcas y vinos se firman con nombre de mujer.
Mayte Polo es Gerente en Bodegas Polo Monleón. Desde que nació, su historia en el mundo del vino ha ido desarrollándose como un buen Reserva. Empezó como espectadora “mi padre y mi abuelo tenían una bodega y mis hermanos y yo hemos crecido, primero como espectadores viéndoles trabajar y más tarde como parte activa, ayudando en los trabajos de embotellado, de vendimias, labores en las viñas…” hoy en día, su labor se centra en la parte de gestión y administración de esta bodega del interior de Valencia. Al preguntarle por sus vinos, nos queda claro que cuando dice que la mujer aporta equilibrio, sensibilidad y elegancia no miente: “elaboramos un vino que representa fielmente la zona alta y montañosa donde cultivamos las uvas: son vinos frescos como nuestro clima, con aromas a monte, limpios y brillantes como nuestro cielo y secos como nuestro ambiente”.
Al preguntarle por el papel de la mujer “Hoy en día las mujeres pisamos fuerte en el mundo del vino, aportando nuestra sabiduría, nuestro saber hacer y nuestro corazón en todo lo que hacemos. En Vegamar hay una gran cantidad de mujeres trabajando, desde la responsable del departamento de marketing, exportación, bodeguera o yo misma entre otras. Espero que sigamos sumando en este mundo tan bonito y apasionante que es el mundo del vino”
Carmen Martínez es la Secretaria General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valencia. Lleva la viticultura en la sangre “empecé cortando uva con mi padre… el sol, la uva moscatel, los tractores, la cooperativa” seguramente de ahí provenga la sensibilidad con la que, desde 1990 lleva a cabo su labor en el Consejo Regulador. Desde que llegara a este organismo, son muchas las vendimias a las que ha tenido que hacer frente, siempre desde una posición discreta, tiene claro cómo es el vino de la DO Valencia y hacia donde caminar “la cercanía al Mar Mediterráneo, las condiciones climáticas y los suelos hacen que los vinos de la DOP Valencia tengan una línea diferenciadora. Tenemos variedades de uva que no hay en otro lugar y tenemos que conseguir que nuestros vinos tengan el reconocimiento que merecen y que el viticultor tenga una recompensa justa por su trabajo”.
Si algo nos queda claro después de hablar con estas mujeres es que todas ellas viven con pasión el mundo del vino. Sean cuales sean las circunstancias por las que se dedican al sector, todas comparten la sensibilidad necesaria para poner en valor esta forma de vida. Cultivar, elaborar y poner en valor nuestros vinos es un arte que saben manejar. Valoran el trabajo codo con codo con todos los compañeros, independientemente de cual sea su identidad de género, puesto que es la unión de los distintos puntos de vista la que enriquece el resultado final y esto se ve reflejado en nuestros vinos.
Diferentes ojos con una misma mirada y un mismo deseo ¡Que sigamos cosechando éxitos!
