Navidades de proximidad con Vinos de la DO Valencia- Menú Nochebuena

 

Este año vamos a vivir unas fiestas diferentes,  las circunstancias nos obligan a actuar con responsabilidad, guardando las distancias y reduciendo el contacto social en todas nuestras celebraciones y reuniones familiares.  Por ello, estas Navidades es nuestro deseo que te sientas más cerca y que disfrutes más que nunca de todo lo que es nuestro, nuestros productos, nuestra excelente gastronomía y nuestros magníficos vinos.

Desde la DO Valencia te proponemos unos exquisitos maridajes con platos típicos de nuestra tierra , para que unidos en la distancia, disfrutemos juntos de unas Navidades de proximidad. 

Aquí va nuestra primera sugerencia para la cena de Nochebuena, con los platos que el chef valenciano Joan Clement, nos propone para maridar con  7 excelentes vinos de la DO Valencia:

Beberás de la copa de tu hermana, vino blanco de Filoxera&Cia; Flor de Ahillas rosado, de Terra d’art y el blanco Micalet, de Javi Revert Viticultores, tres referencias para comenzar con nuestros entrantes:  Terrina de Conejo, Marineta con Miel  y Ensalada de Llobarro a la Sal.

Seguimos con el tinto Sant Pere, de Moixent para maridar con nuestro primer plato :  Sopa de Novia. 

El Esencia tinto, de Bodegas Vegamar nos ofrece un perfecto maridaje  para la Pierna de Cordero rellana de orejones , blanquet y piñones.

Y por último, 3 postres típicos de nuestra Comunidad: coques de carabassa, rollitos de anís y arnadí,  que son ideales para acompañarlos de uno de nuestros productos más representativos,  la mistela de moscatel:  Escala i Corda, de Bodega Godelleta; el Cuva Vella Moscatel Vintage 1980, de Bodegas Valsangiacomo y el moscatel Valencia Sun 2020, de La Baronía de Turís.

Y recuerda, ¡estas Navidades consume productos de proximidad!

 

 

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