Vinos DO Valencia – Premis Lola Gaos 2025

Nos complace presentarles una selección de nuestros mejores vinos. Esta cuidadosa selección refleja la diversidad de nuestra tierra y el compromiso de nuestros viticultores con la calidad y la tradición.
Vinos Blancos

- 2L
- Graduación: 12.5% vol
- Variedad: Merseguera
- Color: Amarillo brillante
- Aroma: nariz de intensidad media, se perciben aromas primarios de tipo flor blanca con recuerdos a cítricos.
- Sabor: En boca, entrada con sensación de frescura y viveza, nos transmite el carácter propio de la variedad Merseguera debido a la altitud de los cultivos.
- Temperatura de servicio: 4-9ºC
- Gastronomía: Mariscos, pescados, marinados, carnes blancas, arroces, queso fresco.
- Cañada París
- Graduación: 11.5% vol
- Variedad: Merseguera
- Color: pajizo suave con reflejos dorados.
- Aroma: destacan aromas a limón maduro, albaricoques verdes, pomelos y naranjas sanguinas. La aireación del vino aporta un velo mineral iodado que cierra el conjunto frutal.
- Sabor: boca muy amable y fresca, de una fluidez impresionante. Los sabores a cítricos y bollería fina son muy definidos y persistentes durante su recorrido. Destaca una acidez aterciopelada e intensa que genera el impulso de repetir. Su final es delicado y largo.
- Temperatura de servicio: 8-10ºC
- Gastronomía: acompaña muy bien ostras frescas, pescados en ceviche, salazones de costa y clóchinas al vapor.
- Malvasía de Sant Jaume
- Graduación:12,5% vol
- Variedad: 85% Malvasía, 15% Merseguera
- Color: amarillo limón maduro con brillantes irisaciones verdes.
- Aroma: Elegante aroma de flores blancas y recuerdos de frutas tropicales frescas.
- Sabor: Boca expresiva, sabrosa y crujiente por su alegre acidez. Largo final.
- Gastronomía: Ideal para maridar con mariscos y ensaladas mediterráneas.
- Venta del Puerto nº 5
- Graduación: 12% vol
- Variedad: 70% Chardonnay, 20% Malvasía, 10% Viognier
- Color: amarillo pajizo, limpio y brillante.
- Aroma: de aroma intenso, fresco y claro, donde se combina la presencia de fruta blanca, fruta tropical con notas de flores blancas y silvestres sobre un fondo de monte bajo mediterráneo y ligeramente torrefacto.
- Sabor: En boca, el vino es estructurado, redondo, sedoso, con abundante nota frutal. Final largo y agradable.
- Temperatura de servicio: 6-8ºC
- Gastronomía: Acompaña perfectamente a arroces, pescados y carnes rojas.
Vinos Tintos

- Henri Marc Merlot
- Graduación: 13% vol
- Variedad: Merlot
- Color: Rubí intenso
- Aroma: Aromas a frutas rojas (arándanos, ciruelas), especias (clavo, eucalipto), notas balsámicas.
- Sabor: Amplio, carnosos y con buenos taninos. De recorrido medio y agradable final.
- Temperatura de servicio: 16 a 18ºC
- Gastronomía: Carnes rojas, potajes, guisos, legumbres y asados.
- Safrà
- Graduación: 12,5% vol
- Variedad: 85% Mandó, 15% Arcos
- Color: brillante
- Aroma: destacan las cerezas y las fresas frescas, entrelazadas con un toque de especias suaves que recuerdan a la pimienta blanca.
- Sabor: vibrante acidez que lo hace refrescante y fácil de beber. Su cuerpo es ligero, casi etéreo, lo que lo convierte en una opción interesante para quienes buscan un tinto con la frescura típica de un vino blanco.
- Temperatura de servicio: 15ºC
- Gastronomía: Aperitivo, Carnes blancas, Ahumados, Quesos blandos, Arroces
- Rafa Cambra nº 2
- Graduación: 14 % vol
- Variedad: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
- Color: Color picota.
- Aroma: Fresas, geranios, apuntes florales y frutas del bosque.
- Sabor: Estructurad o, sabroso, con buen equilibrio y una acidez cítrica con un final secante y largo.
- Temperatura de servicio: 15ºC
- Gastronomía: carnes rojas asadas y a la parrilla, además de con cordero asado y pato.
Espumosos Aromáticos de Calidad

- Reymos
- Graduación: 7,5% vol
- Variedad: Moscatel de Alejandría
- Color: Color amarillo verdoso pálido, limpio y brillante, perleo fino y persistente
- Aroma: Aromas naturales a uva fresca recién vendimiada, intensos, finos y elegantes
- Sabor: Perfecto equilibrio de acidez y contenido de azúcares residuales
- Temperatura de servicio: 5-8ºC
- Gastronomía: Especialmente adecuado para aperitivos y postres