Curso de Profundización
¿Conoces el mundo del vino pero te gustaría profundizar en él y ampliar tus conocimientos?
Profundización (4 sesiones de 19:30 a 21:30 h) – 50 euros
Estrenamos nuevo programa:
- Día 1: Revisión general de conceptos de cata. La fruta en el vino. Defectos asociados.
- Día 2: Envejecimiento del vino: tipos de madera, crianzas, equilibrio fruta-madera. Defectos asociados.
- Día 3: Variedades de uva terpénicas (fácilmente reconocibles). Defectos.
- Día 4: Nuevos conceptos: umami.
Próximas fechas 2021:
6, 8, 13 y 15 de julio (disponible)
1 , 3 , 8 y 10 de junio (disponible)
27 y 29 de abril y 4 y 6 de mayo ( completo)
23 y 25 de febrero 2 y 4 de marzo 8 (aplazado)
3, 5, 10 y 12 de noviembre 2020 (concluido)
2,7 y 9 de julio (concluido)
5, 12, 26 de marzo y 2 de abril (cancelado )
Temario:
- Una profunda inmersión en los diferentes aspectos de la cata: Colores, Aromas, Sabores
- Diferenciación de varietales
- Envejecimiento de los vinos
- Otras zonas de producción
- Otros vinos
Consulta de información y disponibilidad en cursos@vinovalencia.org
O bien llamando al teléfono: 96 391 00 96
