Curso de Profundización
¿Conoces el mundo del vino pero te gustaría profundizar en él y ampliar tus conocimientos?
Profundización (4 sesiones de 19:00 a 21:00 h) – 50 euros
Estrenamos nuevo programa:
- Día 1: Revisión general de conceptos de cata. La fruta en el vino. Defectos asociados.
- Día 2: Envejecimiento del vino: tipos de madera, crianzas, equilibrio fruta-madera. Defectos asociados.
- Día 3: Variedades de uva terpénicas (fácilmente reconocibles). Defectos.
- Día 4: Nuevos conceptos: umami.
Próximas fechas 2021:
21, 23, 28 y 30 de septiembre (disponible)
6, 8, 13 y 15 de julio (concluido)
Temario:
- Una profunda inmersión en los diferentes aspectos de la cata: Colores, Aromas, Sabores
- Diferenciación de varietales
- Envejecimiento de los vinos
- Otras zonas de producción
- Otros vinos
Consulta de información y disponibilidad en cursos@vinovalencia.org
O bien llamando al teléfono: 96 391 00 96
