Panel de Cata

ASVASU premia a los mejores vinos amparados por la DOP Valencia

La Asociación Valenciana de Sumilleres (ASVASU), ha distinguido a los mejores vinos amparados por la DOP Valencia presentados al concurso, Distinguidos 2017. El panel de cata de la asociación celebró el pasado 8 de mayo una cata ciega para determinar los vinos ganadores, con el objetivo de promocionar el conocimiento de los vinos adscritos a esta […]

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Panel de Cata

La DOP Valencia cuenta con un Panel de Cata acreditado por ENAC en la ISO 17065, que de forma periódica analiza muestras organolépticamente. Los catadores que forman parte de este panel son enólogos con experiencia, a quienes se les forma en evaluación sensorial, haciendo un curso todos los años. Además, en cada sesión de cata se les hace un pequeño reentrenamiento con muestras patrón.

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