Bodegas Vicente Gandía realiza el primer embotellado de su Ceramic Sauvignon Blanc en Bodegas Urbanas

Esta nueva elaboración de Bodegas Vicente Gandía es el primer vino que ve la luz dentro del proyecto Valencia Wine Community, del que forman parte junto con otras cuatro bodegas de la Denominación de Origen Valencia.

En la imagen Pepe Hidalgo, Diego Fernández Pons y Javier Gandía

Con el Ceramic Sauvignon Blanc, Bodegas Vicente Gandía consolida su proyecto de vinos icónicos que comenzaba hace año y medio con el Ceramic Monastrell 2019 y que acapara ya numerosos reconocimientos.
Este primer embotellado contó con la presencia de un selecto grupo de personas relacionadas con el mundo del vino  entre las que se encontraban Javier Gandía (Presidente de Bodegas Vicente Gandía), Diego Fernández Pons (Gerente de Bodegas Urbanas) o Salvador Manjón (Presidente de la Denominación de Origen Vinos de Valencia). Todos tuvieron la oportunidad de participar en este proceso de embotellado y descubrir de primera mano, no sólo las bondades de este nuevo vino blanco, sino también la nueva añada del Ceràmic Monastrell tinto, más fresca y elegante si cabe que la que le precede.

Javier Gandía, Presidente de Bodegas Gandía
Salvador Manjón, Presidente de la DO Vinos de Valencia

Los asistentes disfrutaron de una excelente cata-maridaje de la mano de Pepe Hidalgo, director técnico del proyecto y del sumiller Maximiliano Bao, recientemente galardonado con el premio al Mejor Sumiller Verema 2022. La Chef y Sumiller Karla Chápero, a cargo del Wine Bar de Bodegas Urbanas, deleitó a los presentes con sus atrevidas propuestas gastronómicas.

Maximiliano Bao y Pepe Hidalgo en el transcurso de la Cata-Maridaje de la colección Ceramic.

Ceramic Sauvignon Blanc saldrá al mercado en los próximos meses y lo hará en formato magnum de litro y medio, con una edición limitada de algo más de 2.000 botellas.

Esta cuidada elaboración llevada a cabo por Pepe Hidalgo aplica un proceso de crianza en distintas fases con la particularidad de que se han utilizado barricas tostadas con piedra volcánica de Islandia que aportan al vino unos  matices que lo hacen único.

El resultado es un vino expresivo, muy intenso aromáticamente, con recuerdos a fruta tropical, de boca amable, untuosa y perfecta acidez, de los que invitan a repetir.

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